KiRaKa-Entdecker: Wie entsteht Schimmel?

Das war Paulas Versuchsaufbau: In zwei Schraubgläser hat sie je ein Stück Apfel, Banane und Mandarine gesteckt. Das eine mit dem goldenen Deckel kam auf die Fensterbank, das andere in den Kühlschrank. Immer mal wieder hat Paula nachgeschaut und ihre Versuchsobjekte genau untersucht. Die Fensterbank mit der Sonnenwärme scheint den Lebensmitteln nicht sehr gut zu tun.

Nach zwei Wochen hatte sich der Inhalt im Glas auf der Fensterbank ziemlich verflüssigt. Alles ist ein bisschen braun und matschig geworden. Das Glas aus dem Kühlschrank sah noch ziemlich prima aus. Schimmel war aber in keinem der Gläser zu sehen.

Noch eine Woche später: Bei linken Glas von der Fensterbank braucht es jetzt schon etwas Überwindung, sich die gewachsenen grünlichen Gebilde anzusehen. Alle Früchte sind komplett mit Schimmel überzogen. Im Kühlschrank ist noch kein Schimmel entstanden. Dort scheint es feindlichere Bedingungen für das Schimmelwachstum zu geben.

Jetzt ist Paulas Neugier geweckt. Sie stellt einen Teller mit allerlei verschiedenen Lebensmitteln auf die Fensterbank, um zu beobachten, welche besonders anfällig für Schimmel sind.

Die ganzen Speisen machen einem so frisch eher Appetit. Aber Paula lässt die Finger von Fleischwust, Banane und Butterbrot. Denn schließlich will sie hier wissenschaftliche Ergebnisse herausbekommen.

Wieder tut sich eine ganze Weile gar nichts. Bis zum Sendedatum des Entdecker-Beitrags hatte das Essen nur ein wenig seine Farbe und ursprüngliche Form verloren.  Schimmel hatte sich noch nicht gebildet. Vielleicht habt ihr ja Lust, selbst mal zu experimentieren. Schimmel und seine Sporen, die vom leisesten Windhauch durchs Zimmer getragen werden, können aber Menschen mit einem schlechten Immunsystem schaden.