Hast du schon mal aus einem Hefeteig etwas gebacken? Zum Beispiel einen Hefezopf? Vielleicht ist dir dabei aufgefallen, dass man den Teig immer mal wieder ruhen lassen muss, bevor er gebacken wird. Und dann deckt man die Schüssel auf und der Teig ist größer geworden.
Wieso wird der Hefeteig größer, wenn man ihn ruhen lässt?
Die Maus - Die Frage des Tages. 07.01.2024. 02:01 Min.. Verfügbar bis 17.12.2034. Die Maus. Von Sandra Doedter.