Rezept: Butter herstellen

Flüssig
Herzhaft
Süß
Ungenießbar

Rezept: Butter herstellen

Butter herstellen

Butter herzustellen ist eigentlich ganz einfach. "Wissen macht Ah!" verrät euch, wie es geht!

Man nehme:

  • 500 g fettreiche Sahne
  • Mixer
  • Rührgefäß
  • Schale mit Eis

So funktioniert's

Klickt euch durch die Anleitung!

Rezept: Butter

Gebt die flüssige Sahne in ein Rührgefäß und schlagt sie mit dem Mixer. Das macht ihr so lange, bis die Sahne klumpig wird. Irgendwann brechen nämlich die Hüllen der Fettkügelchen auf, die sich in der Sahne befinden. Das Fett fängt an Klümpchen zu bilden: Es entsteht Butter.

Rezept: Butter

Gebt die flüssige Sahne in ein Rührgefäß und schlagt sie mit dem Mixer. Das macht ihr so lange, bis die Sahne klumpig wird. Irgendwann brechen nämlich die Hüllen der Fettkügelchen auf, die sich in der Sahne befinden. Das Fett fängt an Klümpchen zu bilden: Es entsteht Butter.

Rezept: Butter

Diese Fettklümpchen müsst ihr nun aus der Buttermilch fischen und ein bisschen in dem Eiswasser kühlen und kneten.

Rezept: Butter

Das macht ihr so lange, bis kaum noch Wasser mehr aus der Butter kommt.

Rezept: Butter

Ihr könnt die Butter noch in einer hübsche Form geben und dann stürzen - so wie Shary und Ralph das gemacht haben.

Aus dieser Folge

Shary und Ralph

Shary auf der Erbse

Shary und Ralph erzählen eine märchenhafte Geschichte, überraschen im Gemüsekostüm, testen eine Prinzessin auf ihre Echtheit, verraten, wie man in einer alten Schlossküche Butter hergestellt hat - und die Antworten auf eure Fragen!  |  mehr

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