1. Waldmeister entfaltet sein ganz besonderes Aroma erst, wenn er welk ist. Habt ihr ihn grade frisch geerntet oder auf dem Markt gekauft und wollt nicht über Nacht warten, legt ihn einfach ein paar Minuten ins Gefrierfach und lasst ihn anfrieren. Die Kälte dort lässt den Waldmeister auch welken - nur viel schneller.

2. Gießt den Apfelsaft in eine Karaffe, zupft ca. 3 Gramm Blätter vom welken Waldmeister ab, steckt sie in den Teefilter und lasst sie 20 - 30 Minuten im Apfelsaft ziehen. Presst die Zitrone in den Apfelsaft aus. Fertig!

3. Bewahrt den Saft im Kühlschrank auf. Wenn ihr euch ein Glas eingießen wollt, mischt immer noch ein guten Schuss Sprudelwasser dazu, damit es auch schön prickelt!

4. Ihr solltet den Waldmeister nicht zu lange ziehen lassen. Gut, dass er schon nach wenigen Minuten sein Aroma an den Apfelsaft abgibt!