Hirn ist ja nicht unbedingt etwas nach jedermanns Geschmack – aber keine Sorge "Wissen macht Ah!" wird das ändern! Shary und Ralph präsentieren: Hirnis! Das süße Hirn auch für Vegetarier.
Man nehme:
Für den Teig:
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Tüte Vanillezucker
- 250 g Mehl
- eine halbe Tüte Backpulver
- 125 ml Milch
- 4 Eier
- Kakaopulver
- Salz
- rote Lebensmittelfarbe
- Schoko-Karamellbonbons
- Muffinförmchen
Für den Guss:
- 120 g weiche Butter
- 80 ml Vollmilch
- 480 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- halber TL Salz
- rote und schwarze Lebensmittelfarbe
- Spritztüte
Als erstes verrührt ihr die Butter mit der Prise Salz, dem Zucker und dem Vanillezucker so lange, bis vom Zucker nichts mehr zu sehen ist. Die Butter sollte dabei möglichst weich sein. Dann gebt nacheinander die vier Eier dazu. Immer schön weiterrühren. Vermischt jetzt Mehl und Backpulver und gebt es auch in die Schüssel. Weiterrühren. Zum Schluss kommt noch die Milch dazu. Vermischt etwas Kakaopulver und etwas Lebensmittel-farbe (das wird die Farbe für das Hirn), und dann das Ganze auch ab in die Schüssel.
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